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丸源ラーメン 垂水名谷店

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所在:神戸市垂水区名谷町1487 地図
電話:078-709-2900
時間:11~翌1(ラスト30分前)
休み:無


何回か更新が抜けていますが無性にこちらのラーメン
が食べたくなることがあるんですよ。神戸といえば豚皮
醬油ラーメンのイメージですけど、正直いってライスが
すすむスープはほとんど見当たらないし本当に良い
印象がない。

このお店の良いところはもうひとつあって、今まで1度も
他のお客さんと接近した席に着いたことがないのです。
単独ですと向き合うカウンターに案内されるのですが、
向こう側が見えないようになっています。

無料トッピングといえば高菜やたくあんですがこちらは
野沢菜醬のみです。これまたご飯がススム♪!レジ前で
販売されているけど買って帰ったことはありません(汗)

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熟成醤油ラーメン 肉そば
 650円(税別)、
                   ごはん小 100円(税別)。
お勘定は、810円です。この頃のラーメンライスの実態。

麺はバリカタを指定するもまぁ普通の硬さかな?
ケチケチしたチャーシューではなく豚ばら肉でごはんが
やれる。海苔はスープにいったん沈めて(苦笑)これも
ごはんのお供。しっかりした濃い味スープはどうしても
後半飽きてくるのが通常ですね。ゆずがですね、箸休め
的役割りをしてるんです。

 美味い!♪!?

がしかし、小皿に多く取った野沢菜醬を口に入れると
傷んでいる(泣) 少し向こうのを取り直すとまだまし(汗)
食後、店員さんに言うとすぐ廃棄されていました。お店側
の管理というより傷んでしまうほど放置されているって
ことはあまり誰もつままないっていう証拠か?



後日

Img_1997


まったく同じオーダーです(笑)
やはり硬めくらいでバリカタとはいわない加減か。
ラーメンは本当に安定したものを出してきます。
今回の野沢菜醬は大丈夫でした!

これからは涼しく、つけ麺になるでしょうか??

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