北海ラーメンしゃらんべ 須磨パティオ店

だいたい３０年ほど前になりますが、大阪のラーメン店でアルバイトを
やっていたことがあるんです。単なる皿洗いとかいかぶっていたんですが、
長時間腰を曲げた状態での作業。キツイので店主はすぐやめると思っていた
ようです。　そこで昼いただいた焼飯に似ているんですよ。

焼飯を食べ歩いているわけじゃないんですが、

こちらとディオ神戸のお店のものがお気に入りなんです。

パラッさらっと良い香りです。

焼き飯　５８０円。
中華料理店でたまにある出汁がシャバシャバのものじゃなく、
そこはさすがラーメン店のスープ！　美味しい。

使用する油や塩加減、炒める際のちょっとしたタイミングが
違うのでしょうか。中華鍋の鉄分が関係したり、、、？

これに似た焼飯が食べたくて、アルバイトを続けることができたのかも。
ちなみにそこでのラーメンは、１年間寝かした味噌を使うものが絶品どした。

場所：神戸市須磨区中落合２－２－３　地図
電話：０７８－７９１－８０２３
時間：１１～２１
休み：第３水曜日