らーめん山頭火 大阪西新地店

昼一番で訪問する客先が決まっていたんで、その近くにあるこちらに
決めていました。

到着するや否や店内で数名並んでいる様子。

ぐるーっとあちこちまわって帰ってきました。

２階にも席があるというのにまたすぐ満席になる。

寒い日にラーメンモードって当然どすな！？

こちらのお気に入りは【しおらーめん】なんですが、
おもてのボードにある新たな品にチャレジどす。

つけ麺　８５０円。

ビジネス街にあるわけですからサラリーマンの
昼時間は貴重です。
「茹で時間５分かかりますがよろしいですか？」と
聞かれます。（私だったらピークタイムはメニューからはずすかも？）

でも店員さんの表情がなんとなく険しい（チュウモンスルンカヨーミタイナ、、、）

このチャーシューは自慢のとろ肉なのか？ほとんど脂分なんですが
さすがに美味い！！　とろっと黄身をこぼしたくなかったんで
半熟味玉はひとくちでジュルモグゥ。

麺はコシよりプルッもち感が強いですね。
できるまでの間、メニューにある能書き、、、スープのコンセプトを
読んでたんです。水出し干魚の風味を壊さないように沸騰させないらしい。
豚骨が強いわけじゃないのに魚風味がわかりませんねん。

添えられたお酢や辛子にんにくを足してみました。
でもインパクトからするとやはり【しおらーめん】かな？？

場所：大阪市北区曽根崎新地２－１－１８　第３平川ビル　地図
電話：０６－６３４３－６５６５
時間：１１～２４（日・祝日～２１）
休み：なし