ラーメンみなとや

しおらーめん　５００円。
漢字、ひらがな、カタカナなど使い方が違って変化がうかがえます。

ＮＥＷというにはちょっと遅かったんですが（汗）、ようやくありつくことができました。スープの表面にうっすらと油の膜、熱々で冷めにくいですね。聞きますと鰯の薫製、ややねっとりと麺に絡むのが昆布でしょうか。ゲソも使っているとか。
いつもそうですが、素材のひとつだけ目立って主張するのではなく、ブレンドで調和された美味しい味を目指していますね。


もうずんぶんもっちり系になりながら全粒粉も入りますね！
先にランチタイムセットで炒飯を食べたせい？　麺をズズッてもなかなか減らない、そんな気がしたんです。
麺量は変わっていないのかな？


ちなみに未食の夜限定品は、みそつけ麺　だそうです。